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2017年11月23日,由安岳县人民政府、四川省烹饪协会、资阳市商务局主办的2017“豪吉杯”四川省第三届川菜大赛(川中赛区)暨安岳柠檬美食周活动在安岳县城隆重举行。活动以“继承、创新、健康、美味”为宗旨,以“打造安岳柠檬美食品牌,弘扬柠檬餐饮文化”为主题,以争创“中国柠檬菜之乡”为目标,通过国家级、省级厨师的比赛活动,创新创造川菜和柠檬美食精品,交流烹饪技艺,树立美食品牌,弘扬美食文化,促进市场繁荣,提升“中国柠檬之都”品牌影响力。四川省商务厅副厅长于滨,资阳市政府副市长、安岳县委书记许志勋,四川省商务厅服贸处处长尹奇志,四川锦江宾馆驻店总经理、四川省烹饪协会首任轮值会长党科出席此次活动。据了解,参加此次活动的还有百年神厨董事长、创新烹饪大师王加强,会场内以安岳石刻和柠檬为主题思路的艺术美食主展台,就出自于王加强及其团队,他们精心的设计及专业的组织筹划获得到场人员的一致好评。值得一提的是,王加强本身也是一名地地道道的安岳人。他说:“作为一名从安岳走出去的手艺人,我只是想以我专业的优势将安岳的美食宣传出去,希望能在提高安岳柠檬菜在全国各地的知名度、美誉度,以及安岳餐饮业的发展尽一份绵薄之力。”据悉,王加强出生于安岳县石门村,年少时因家中人多地少,导致家庭经济十分困难,一家人生活常常要靠亲朋扶助才能勉强度日。俗话说,穷人家的孩子早当家。王加强年仅6岁时,就经常背着背篼步行20多里,去亲戚家背回一点大米、红薯、蔬菜等供家人充饥。忍饥挨饿的坎坷岁月促使王加强从小就养成了独立好强的坚韧性格。1995年,王加强从内江市商业技工学校烹饪专业毕业后,立志要在餐饮事业上有一番作为。两年后,他怀揣父亲给的12000元辛苦钱和自己打工积攒的5000元,只身来到河南郑州与一公务员同学合开了一家“小四川饭店”,开始进军餐饮业。但因选址不当和经营不善饭店最终倒闭,投入的资金血本无归。期间,王加强却收...
发布时间: 2017 - 12 - 04
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2017年11月23日,由安岳县人民政府、四川省烹饪协会、资阳市商务局主办的2017“豪吉杯”四川省第三届川菜大赛(川中赛区)暨安岳柠檬美食周活动在安岳县城隆重举行。活动以“继承、创新、健康、美味”为宗旨,以“打造安岳柠檬美食品牌,弘扬柠檬餐饮文化”为主题,以争创“中国柠檬菜之乡”为目标,通过国家级、省级厨师的比赛活动,创新创造川菜和柠檬美食精品,交流烹饪技艺,树立美食品牌,弘扬美食文化,促进市场繁荣,提升“中国柠檬之都”品牌影响力。四川省商务厅副厅长于滨,资阳市政府副市长、安岳县委书记许志勋,四川省商务厅服贸处处长尹奇志,四川锦江宾馆驻店总经理、四川省烹饪协会首任轮值会长党科出席此次活动。据了解,参加此次活动的还有百年神厨董事长、创新烹饪大师王加强,会场内以安岳石刻和柠檬为主题思路的艺术美食主展台,就出自于王加强及其团队,他们精心的设计及专业的组织筹划获得到场人员的一致好评。值得一提的是,王加强本身也是一名地地道道的安岳人。他说:“作为一名从安岳走出去的手艺人,我只是想以我专业的优势将安岳的美食宣传出去,希望能在提高安岳柠檬菜在全国各地的知名度、美誉度,以及安岳餐饮业的发展尽一份绵薄之力。”据悉,王加强出生于安岳县石门村,年少时因家中人多地少,导致家庭经济十分困难,一家人生活常常要靠亲朋扶助才能勉强度日。俗话说,穷人家的孩子早当家。王加强年仅6岁时,就经常背着背篼步行20多里,去...
发布时间: 2017 - 12 - 04
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近日,由成都安岳商会主办,安岳县特殊学校、安岳县龙台镇镇府承办的“助残助学助贫”精准扶贫物资和善款发放活动,分别在安岳县特殊学校和龙台镇政府举行,活动获得了中共安岳县委、安岳县政府、安岳县残联、安岳县扶贫开发协会、四川省扶贫基金会安岳县联络组等相关单位的支持。 11月9日这一天,成都安岳商会王加强、李兵、高泽茂等企业家代表怀着对家乡的热爱、对故土的眷恋、对亲人的回报之情,在邓小波会长的带领下回到家乡安岳,参加了此次爱心捐赠活动。活动由翟晓燕副会长主持,成都安岳商会会长邓小波、安岳县残疾人联合会理事长王安举、县扶贫开发协会会长蔡定福分别发表了讲话。最后,原四川省委常委、省军区政委周光荣将军作了讲话。据了解,成都安岳商会部分热心企业家早在一个月前就为此事开展过调研。在调研中,共分成6个小组深入到安岳县城、龙台镇、偏岩乡等地,百年神厨董事长王加强就在其中一组,他们深入到残疾人家庭一线,准确掌握残疾学生及其家庭的特殊困难情况,针对性地制订帮扶方案,并按要求拍照、登记、造册,记载了相关困难情况,为此次的精准扶贫、助残助学现场慈善捐赠活动作好了铺垫、打下了基础。据媒体资料查证,王加强早年家境贫寒,懂事的他6岁开始便帮着家里过生活,正是这样的经历让王加强更加明白那些穷苦的群体更需要什么。而如今,王加强在启蒙恩师李光前、烹专李昌林、亚州大厨屈浩等烹饪大师的引导下,创办知名餐饮品牌“百年神...
发布时间: 2017 - 11 - 13
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21日,东方美食学院分享会在成都顺利进行,分享会邀请要百年神厨创始人兼CEO王加强先生进行分享。王加强在现场以"如何开一家小店"为主题,为现场众餐饮企业创始人、董事长、总经理进行分享,并共同交流。近年,餐饮行业不断发展和进步的同时,"食"已不是单单满足人们填饱肚子需求就可以的了,现在的"食"讲究"色、香、味"俱全。所以,一家好的餐厅不仅要有美味的菜肴,更要配有自己的特色及亮点。那怎样才能开好一家有特色有亮点的小店呢?东方美食学院分享会有幸邀请到百年神厨创始人王加强,向在场嘉宾分享百年神厨的成功经验,并和来自全国各地的餐饮行业代表为促推餐饮行业进步,进行了分享及交流。王加强先生告诉你"如何开一家小店?"在此次"东方美食学院分享会"上,百年神厨王加强先生发表"如何开一家小店?"的演讲,把自己创业成功的经验分享给在场嘉宾,希望能与全国各地的餐饮行业联手共同促进餐饮的进步与行业的发展。王加强先生表示,要开好一家小店,除了在门头、环境、服务、口味和团队选择上苦下功夫。最关键的就是做好定位,首先对你的品牌定位,再根据你的产品、环境、区域薪资、服务等做好产品定位,最后从大局的角度定位你开的这家店的价值。而随着当下大数据时代对企业的影响越来越显著,除了完善企业...
发布时间: 2017 - 11 - 19
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川菜者,蜀地之盛也,取材之广泛,味道之多变,口味清鲜醇浓,麻辣辛香,令食客享入其中,可叹,亦可赞。而有着浓郁民族文化的知名餐饮企业——百年神厨,则承担着古法川菜传承的重任,面对着当今设社会的日新月异,稳步前行。百年神厨融汇了南北菜系的诸多特点,秉着学习吸收的态度,勇于创新,享誉盛名。创办这家知名餐饮企业的带头人,正是曾多次荣获全国各类厨艺界大奖的“改良川菜急先锋”——川菜烹饪大师王加强。细到妙乃为厨之道“为厨之道,心要细手要稳。”作为科班厨师出身的王加强创办“百年厨神” 更是把他的细心放在了整个产业中来,他说:“我们这里上菜的不是服务员,而是厨师,菜如果不好,作为烧菜的厨师,却哪里好意思端给客人吃。”采访过程中记者还注意到,有一半厨房是全面呈现给客人的,菜品的制作过程客人都可以实时看得到,诸如此类的细节之处仅不止此,正是这些点滴做的好,才有了每天近七成的的回头客,百年神厨,客人吃得好,便是我们的道。古法川菜造就不凡百年神厨的菜,道道都是要讲究的,单就一道紫砂莲藕炖排骨,其制作过程便颇具匠心。紫砂锅乃传统工艺烧制而成,黄金比例搭配用料,软糯藕香,小火煨炖五个小时之久,品一口骨汤,清香淡雅,宛如回到了小时候的家。一道青椒霸王兔,其食材也是下了很大功夫的,泡青椒都要用整整十八个月存坛椒才可以,古法川菜才得以深受人们的喜爱。才能永世留传。诚心为人沉心做事百年厨神创办人王加强,一个从无到有、...
发布时间: 2017 - 11 - 19
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