全国服务热线 : 400-028-6881

喜报!百年神厨出了一位成都工匠

日期: 2021-06-03
浏览次数: 1322
来源:

“成都工匠”是成都产业工人队伍中的优秀代表。大家生动诠释了执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越的工匠精神,在新时代谱写了一曲曲“劳动最光荣、创造最伟大”的奋进之歌。

5月31日,成都工匠命名大会成功举行,全市1310名“成都工匠”受到市委市政府命名表扬。市领导为“成都工匠”代表颁奖,百年神厨王加强也在表扬名单之内。

2020年6月,王加强与四川省商务学校合作开办“现代学徒制实验班”,首批学生将于2021年进入餐饮行业工作。通过近30年的厨房经验,亲自教学,将餐饮行业的师徒模式带入学校教学,以现代学徒制为基础传承匠心精神,与学校共同探索职业教育烹饪人才的全新培养模式,为川菜行业的人才发展做出贡献。同年9月,王加强代表成都餐饮前往重庆进行美食文化交流,将三代人都爱吃的回锅肉摆上展台,与众多美食家同台交流,获颁“成渝黔三地创新菜品领军人物”荣誉称号。同月央视财经频道知名栏目《生财有道》来到百年神厨对回锅肉制作技艺进行深度采访拍摄,并在央视播出,向全国展示了对川菜之首回锅肉的匠心传承。同年11月,参加首届成都国际川菜美食节,带领厨务团队携回锅宴参展,向商务部、省商务厅等领导展示传统川菜回锅肉,与众多成都知名餐饮共同展现川菜风采。

喜报!百年神厨出了一位成都工匠

王加强师从于百年川菜品牌荣乐园传人、元老级川菜大师王开发,作为荣派弟子,创办百年神厨后,通过多年的沉淀,对传统川菜回锅肉的制作技艺潜心钻研,不断改良回锅肉在餐桌上的呈现方式。带领研发团队改良后的“三代人都爱吃的回锅肉”作为百年神厨的头牌菜,一年能卖出近30万份,创收超1000万元,成为门店营收的支柱菜品。

作为技艺传承保护人,主导将回锅肉烹饪技艺带入非遗。2020年12月,“成都回锅肉烹饪技艺(百年神厨)”正式入选成都市青羊区第八批非物质文化遗产代表性名录。

喜报!百年神厨出了一位成都工匠

“成都工匠”激励全市广大劳动者以匠心守初心致创新,以奋斗启新程创未来。大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,加快打造知识型、创新型技能人才队伍,为建设践行新发展理念的公园城市示范区提供强大的高技能人才支撑。

像王加强这样一批“成都工匠”生动地诠释了执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越的工匠精神,谱写了“劳动最光荣、创造最伟大”的奋进之歌。


回到顶部
News / 推荐新闻 More
2019 - 11 - 27
从“衣食住行”这个词中可见,人们对服饰和食物的需求程度会更高,尤其是更难抵御美食的诱惑,这就是为什么几乎所有的城市中各类餐饮店铺的数量都比较多,而这其中以川菜店加盟的店铺数量更多,这是由于具有口碑的川菜店加盟有以下几大优势点。一、菜品口感更统一川菜店加盟中的菜品都属于川菜类的,所以这些菜品必须具有川菜的特点,而同一种菜品及时配料大致相同都会出现不同的口感,这样很容易让顾客对口味产生质疑,所以规模大的川菜店加盟会为了改变这样的问题而使用配料、原料及配方统一化管理,这样就可以确保顾客到任何一家川菜店加盟店都能吃到同一口感的食物,这点也是这类加盟店的优势点之一。二、配料配方专供一般的川菜店中使用做菜的原料都是来自附近的菜市场,所以这种店中做的菜很可能每天做的口感和视觉效果都不一致,这样就很难留住客人,而川菜店加盟则会为了提升客户的感受而要求加盟店使用川菜店加盟的专供配料,并且店里做菜也只能使用专...
2019 - 11 - 27
川菜以成都较为有名,而其正是凭借着香辣的口感而获得多个地方的人们的喜爱,这就是为什么在各地都能看到川菜馆的原因,但是每一个川菜店加盟中所推出的招牌菜品都不同,所以了解川菜店加盟哪家口碑好就要知道什么样的加盟店值得选择。一、菜品配方获得认可的每一家川菜馆所做的同一款菜的食用口感却不同,而有的店中的菜更受大众喜爱,其实这都是因为这家川菜店加盟中的菜品配方已经获得市场消费者的认同,而如果与这种有发展的川菜店加盟合作就能更快吸引顾客光顾,从而更易获得成功,所以值得选择的川菜店加盟必然是其菜品配方更易获得认可的。二、加盟机构提供的培训多样的川菜店加盟不仅仅是允许让合作者合法使用店面招牌的机构,它还会为所有的合作者提供相应的培训,一般的川菜店加盟所提供的培训项目就是菜品的配方和店铺装修风格等,而这些显然无法解决新店铺的日常经营所会遇见的问题,所以值得选择的川菜店加盟一定是在具有基础培训的课程之外,还会...
2019 - 11 - 27
川菜、粤菜、湘菜等都是比较有特点且颇受大众喜爱的几大菜系,而在这些菜品中川菜以其口味多样成为多个地区人们所钟爱的菜品,所以现在很多地方的商家都纷纷想要找到有发展的川菜店加盟,那么没经验的加盟者想要做川菜店加盟需要做哪些准备工作?一、做好市场调查商家在找到合适的川菜店加盟之前更应该先进行当地的市场调查,这是因为每个地区的人都有不同的饮食和生活习惯,虽然川菜的口味多样,但是还是会存在某些区域人不喜欢的情况,而为了避免投资失败,那就需要预先做好相关的市场调查,然后再来学习和了解如何选择川菜店加盟。二、做好加盟店的考察如果想要做川菜店加盟的人已经完成市场调查,然后已经确定区域内的消费者对川菜的接收程度没有其他问题,那么就可以进一步了解打算加盟的店铺情况,首先要了解川菜店加盟机构的经营资质,在确定这家川菜店加盟的合法性的前提下,再来考察这家店的菜品是否已经获得较好的市场回馈,如果回馈信息都很好就可以...
2019 - 10 - 18
川菜因为其菜色以及口味符合大众并且其辣味十足的特点深受年轻人喜爱,所以加盟川菜品牌对于加盟者来说是相当不错的选择并且能增加加盟收入,深受欢迎的成都川菜加盟能赢得市场青睐并且提高加盟的人数和效率。那么在人数效率增加的条件下选择成都川菜加盟可以从哪些方面入手?一、选择菜品质量优并且新颖的菜品质量是顾客进行就餐选择时的第一手考虑因素,毕竟食物作为需要入口的东西一定要保证其新鲜度以及操作时的干净,并且用材的质量以及操作时的环境都需要进行严格的质量把控,这样成都川菜加盟才会有意向者愿意进行了解加盟进行生意洽谈。二、选择愿意手把手教导加盟者的手把手教导加盟者进行菜品烹饪的方法是加盟方需要做到的事,所以有意向进行成都川菜加盟的顾客应该仔细针对教导方式以及特点进行选择,并且需要保证的确是主餐馆派遣的优质厨师进行教学,这样能保证餐品制作味道的正宗性提高餐馆的食客人流量。三、选择知名度高已经在市场上有一定地位...
联系方式
电话: 400-028-6881
邮箱:672192494@qq.com
地址:四川省成都市高新区天府新谷9号楼801

 百年神厨

 百年神厨

Copyright ©2017 - 2019 成都传呈餐引文化传播有限公司
犀牛云提供企业云服务
X
3

SKYPE 设置

4

阿里旺旺设置

等待加载动态数据...

等待加载动态数据...

5

电话号码管理

6

二维码管理

等待加载动态数据...

等待加载动态数据...

展开